Bolachas de limão ... são deliciosas!

Ingredientes:

raspa de 2 limões
250 gr de Margarina
200 gr de Açúcar
1 Ovo
400 gr de Farinha de Trigo
1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

preparação:

Num recipiente colocar todos os ingredientes e mexer até ligar bem.


Formar uma bola e deixar repousar um pouco. cortar um pouco de massa e estender com a ajuda de um rolo de massa, com cuidado para não deixar a massa muito fina,cortar com cortantes para massas com os formatos desejados.

Colocar as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 200º durante 25 min. verificar se estão douradas a gosto.

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Areias de Cascais - num saquinho personalizado são uma excelente lembrança de Natal para os que mais gostamos.

As Areias de Cascais. São uns biscoitos bastante simples, quer pela confecção quer pelos ingredientes utilizados (que todos temos certamente em casa). Ainda assim, são muito saborosos e duram bastante tempo se ficarem bem fechados num frasco. Quem não gosta de um bom biscoito para acompanhar um café ou um chá?!


Ingredientes:


200g de farinha sem fermento (tipo 55)
100g de farinha com fermento
110g de açúcar + açúcar para polvilhar
1 limão (raspa)
200g de manteiga
q.b. de canela
1 pitada de sal



1.Comece por peneirar os dois tipos de farinha para um recipiente.
2.Adicione o açúcar, a raspa do limão, a manteiga cortada em pedaços e mantida à temperatura ambiente.
3.Junte uma pitada de canela e uma pitada de sal.
4.Misture tudo com os dedos, permitindo que o calor das mãos amoleça a manteiga.
Nota: a massa pretendida deve ser arenosa, mas quando apertada deve manter a forma.
5.Pré-aqueça o forno.
6.Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
7.Retire pequenas porções de massa e faça pequenas bolas.
8.Disponha as "bolinhas" no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas.
9.Leve as areias ao forno até ficarem ligeiramente douradas (cerca de 15 minutos).
10.Retire o tabuleiro do forno, passe as areias ainda quentes por uma mistura de açúcar e canela.
11.Deixe as areias arrefecerem completamente antes de as guardar num frasco.


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