Cascata do Poço da Broca

Cascata do Poço da Broca é uma queda de água que está situado na Ribeira de Alvôco, na pequena Aldeia de Barriosa, Vide, Serra da Estrela. Possuindo uma belíssima queda de água de pequenas dimensões, a Cascata do Poço da Broca destaca-se por uma beleza e tranquilidade raras, possuindo também uma agradável praia fluvial.


Nas margens desta Cascata pode-se encontrar melros peixeiros, garças, lontras e ainda alguns guarda-rios. É um local de extrema beleza. Situa-se no extremo sudoeste do Parque Natural da Serra da Estrela, e é banhada pelo Rio (ou Ribeira) de Alvôco.

Fontes: José Santos, Acacio Moreira, em: PocoDaBroca

Quinta das Lavandas - Alentejo

Ir à Provence ou ao Alentejo, para ver as lavandas? Não hesite: ao Alentejo! E não ficará decepcionado!...


Se sempre sonhou dar um salto à Provence para visitar os célebres campos de lavanda e nunca o fez, por uma razão ou por outra, tem agora essa oportunidade em Portugal. Em Castelo de Vide, no Alto Alentejo, na Quinta das Lavandas™ existem belos campos de lavanda que, mais do que fazer lembrar a Provence e os seus famosos campos de lavanda, fazem sentir o ambiente aí existente. A plantação é constituida por 6 ha de lavanda (lavandula angustifolia) e lavandim (lavandula intermedia) cultivados, em modo de produção biológico, num lugar bucólico, entre afloramentos rochosos e velhos carvalhos, que não só proporcionam perfumados passeios entre as filas de lavandas, mas também asseguram, ao longo do dia, imagens únicas dos campos de lavanda e da sua bela tonalidade. Não será a Provence, mas garantimos que não saírá defraudado... Será uma visão nova do Alentejo, dos seus belos campos dourados, agora coloridos de uma suavidade púrpura que lhe dão um outro brilho.

Situada em Pleno Parque Natural da Serra de São Mamede, um dos parques mais humanizados de Portugal, a 4 Km do centro de Castelo de Vide, uma das mais bonitas vilas do país, encontramos a
Quinta das Lavandas, apelidada de Provença do Alentejo, devido à extensão da cultura de lavanda e lavandim grosso (uma espécie híbrida), a propriedade conta também com um "museu" ao ar livre, onde está exposta uma coleção com mais de 40 variedades.

São 200.000 m2 onde se pode descansar, usufruir de um dos sete quartos ou simplesmente passear pelos campos onde um perfume doce e floral, com uma nota balsâmica, percorre toda a propriedade, entrando nos edifícios sem pedir licença.

 

A LAVANDA: COR, PERFUME E SAÚDE


A Lavanda é o grande protagonista da Quinta das Lavandas. Na quinta estão plantados cerca de 6ha (60 000 m2) de lavanda (alfazema) em duas variedades: Lavandula angustifolia e Lavandim grosso bleu. A principal finalidade da produção das lavandas é a produção de óleos essenciais e a elaboração de produtos tradicionais resultantes dos derivados da lavanda.

O hóspede pode ainda aproveitar para explorar a área circundante, de bicicleta ou a cavalo. Visitar os locais pré-históricos da quinta, tomar banho na barragem da Póvoa e Meadas e fazer uma caminhada por entre os afloramentos rochosos são outras das propostas disponíveis.

 

Durante o mês de julho a floração das lavandas atinge o seu esplendor, sendo o período ideal para contemplar, fotografar ou simplesmente deixar-se inebriar pelo seu aroma.

 No alambique, construído de raiz para a destilação artesanal de lavanda, é utilizada uma técnica de arrasto de vapor milenar, originando óleos essenciais e águas florais, utilizados na linha de cosméticos com o selo da quinta.

 O óleo essencial 100% puro: aroma e perfumes intensos...

Para além de se poder visitar a quinta e passear nos campos floridos, os visitantes têm a oportunidade de assistir ao processo de destilação, fazer um workshop gratuito sobre cosmética natural à base de lavanda e aprender a fazer massagens com óleos essenciais produzidos na quinta. No aromático jardim, haverá ainda uma sessão de ioga com taças tibetanas.

 

Morada:

Quinta das Lavandas
Sítio de Vale Dornas
7320-423 Castelo de Vide



Fotos de Quinta da Lavandas

Ovos no Tacho com Legumes

INGREDIENTES (4 PESSOAS)

1 Cebola roxa
4 Dentes de Alho
1 Polegar de Gengibre fresco
1 Malagueta vermelha
2 Cenouras
1 Pimento vermelho
1 Chuchu
1 Curgete
500g de Tomate triturado
½ Colher (chá) de Cominhos
½ Colher (chá) de Sementes de coentros em pó
½ Colher (chá) de Cúrcuma
¼ Colher (chá) de Canela em pó
250g de Lentilhas cozidas
4 Ovos
Azeite e Sal
Pimenta preta e Noz moscada
Coentros

PREPARAÇÃO

Regue o fundo de um tacho com um fio generoso de azeite e refogue a cebola cortada em cubos, os alhos esmagados, o gengibre picado e a malagueta cortada ao meio. Junte as cenouras em meias luas e o pimento em cubos e refogue, mexendo frequentemente. Corte o chuchu e a curgete em pequenos cubos e junte ao refogado. Envolva, refogue por alguns instantes e junte o tomate, os cominhos, os coentros em pó, a cúrcuma e a canela. Tempere com sal, pimenta e noz moscada moídas na hora e deixe apurar. Adicione as lentilhas, envolva e espere iniciar fervura. Nesse momento e em lume brando, verta os ovos, um a um, sobre os legumes. Deixe escalfar a seu gosto. Finalize com um fio de azeite e guarneça com folhas de coentros. Sirva de seguida.

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Tarte de Leite e Canela

Ingredientes:
300 gr de açúcar
50 gr de manteiga derretida
4 ovos
100 gr de farinha com fermento
5 dl de leite
Canela q.b.
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Papel vegetal




Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda com manteiga, forre-a com papel vegetal também untado e polvilhe com farinha.
Misture bem o açúcar com a manteiga. Junte os ovos, a farinha e mexa mais um pouco. Adicione o leite ao preparado, mexa bem e deixe repousar durante 10 minutos.
Verta o preparado na forma, polvilhe com canela (coloquei pouca) e leve ao forno durante 30 minutos (o meu levou mais tempo).
Depois de cozida, deixe a tarte arrefecer um pouco e desenforme (voltei a polvilhar com mais um pouquinho de canela em pó).

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Pavê de Lima com leite condensado, natas e bolacha maria

Ingredientes:

400g de Bolacha maria
3 latas de Leite Condensado
3 pacotes de Natas
1 chávena de sumo de Lima (ou Limão) coado
Leite com Chocolate q.b.
Raspas de Lima (ou Limão) e raspas de Chocolate para decorar


Preparação:
Num recipiente coloque o leite condensado e o sumo de lima (ou de limão) e misture. Acrescente as natas e mexa até incorporar. Deixe descansar por 5 minutos.


Comece por molhar as bolachas com leite com chocolate e disponha-as no fundo de uma travessa, intercale as camadas de bolachas com o creme de lima (ou de limão), terminando com o creme de lima.


Decore com as raspas de lima e de chocolate e leve ao frigorífico por 2 horas.

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Receita Serradura

Ingredientes:

1 pacote de bolacha Maria
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
Preparação:
Bate-se as natas até estarem bem firmes, de seguida junta-se o leite condensado e mexe-se com uma colher de pau.

Junta-se as bolachas moídas e mexe-se.

Decore com bolacha em pó.

Opcional:
Para tornar a sobremesa mais consistente, juntar 5 folhas de gelatina, previamente demolhadas em água durante 5 minutos. Numa panela colocar 3 colheres de sopa de leite, juntar a gelatina e mexer até derreter.

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ARRAIOLOS CONTINUA A TRANSFORMAR VELHOS VIDRÕES EM ARTE

O município de Arraiolos, Alentejo Central, conhecido particularmente pelos seus tapetes, levou a cabo uma campanha a que chamou “Arraiolos + Limpo”, acção que tem, entre outros, "o objectivo de sensibilizar a população para a importância da recolha selectiva dos resíduos urbanos." Nas primeiras acções substituiu o padrão vulgar dos vidrões por padrões da sua tapeçaria. Depois foram os temas ligados à música. Agora é o património edificado que está a ser usado por José Gandaia nos vidrões da Vila.

Fotos: Câmara Municipal de Arraiolos