As benzeduras são rezas muito antigas, ensinadas de geração em geração, que devem ser ditas enquanto se faz o sinal da cruz à frente da pessoa que se está a benzer.
- Vai precisar de:
- 1 prato fundo com água
- 1 pouco de azeite numa tacinha
Preparação:
- Diga a seguinte oração em voz alta:
Deus te viu, Deus te criou
Deus te livre de quem para ti
com mal olhou.
Em nome do pai, do Filho
e do Espírito santo
Virgem do pranto,
quebrai este quebranto.
- Molhe o dedo no azeite e deixe cair três gotas no prato com água. Se as gotas se abrirem na água, ainda tem quebranto. Deite fora a água e repita a oração com água limpa no prato. Quando as gotas de azeite ficarem intactas na água, o quebranto foi tirado.
Fonte: http://www.receitasdeportugal.com
A empreita de palma é uma atividade tradicional portuguesa e uma das principais formas de artesanato do Algarve, produzida a partir das folhas da palmeira-anã – a única palmeira nativa da Europa – cuidadosamente trabalhadas até se obterem as tão apreciadas peças decorativas, ou para utilização no dia-a-dia.
Muitas vezes colhidas pelo próprio artesão, secas e separadas de acordo com a sua espessura, as folhas de palma de melhor qualidade são clareadas e podem ainda ser tingidas antes de serem entregues aos dedos hábeis do artífice que as hão de entrelaçar para ganharem as mais diversas feições.
No Algarve a empreita de palma surgiu primeiro para transportar os figos, as amêndoas e as alfarrobas e passou depois a ser usada em objetos quotidianos, na pesca e, finalmente, com fins decorativos, sendo hoje um clássico souvenir procurado pelos turistas que visitam a região.
Fonte: http://blog.turismodoalgarve.pt
Massa Folhada:
250g de farinha
150g de margarina para folhados (à venda em lojas de pastelaria)
50g de margarina vegetal
2.5dl de água fria, aproximadamente
rolo da massa e espátula
1 pitada de sal
farinha para polvilhar q.b.
Creme:
60g de farinha
500 ml de leite
1 pedacinho de casca de limão
1 pau de canela
500g de açúcar
2.5dl de água
7 gemas de ovo
Creme:
Num tacho, desfaça 60g de farinha com um pouco de leite de modo a não
criar grumos. À parte, ferva o leite restante com o pau de canela e o
pedacinho da casca de limão. Deste este leite fervido, em fio e mexendo
sempre, ao preparado de farinha. Mexa bem e dissolva toda a farinha.
Leve a lume brando, mexendo sempre com uma colher de pau para não pegar.
Assim que levantar fervura retire do lume. Reserve.
Misture os
500g de açúcar com 2.5 dl de água e deixe ferver durante 3 minutos
exactos. Após este tempo, retire do lume e misture ao preparado
anterior, deixando-o cair em fio e mexendo bem. Com um passador coe bem a
mistura e retire a casca de limão e o pau de canela. Deixe arrefecer
completamente. Quando já estiver completamente frio (tem de estar mesmo
frio), junte as gemas e mexa bem até obter um creme homogéneo. Reserve
Massa:
Numa superfície plana (bancada ou mesa) coloque 250g de farinha e abra
uma cavidade ao centro da mesma. Deite nela uma pitada de sal e apenas
de 125ml de água (coloque a restante água a pouco e pouco, mas só
coloque toda se for necessário). Comece a misturar (enrolar) a farinha
no centro com a água, amassando de dentro para fora. Amasse bem até
ficar uma massa elástica e homogénea que se descola das mãos (se for
necessário acrescente mais água ou farinha). Faça uma bola com a massa,
dê um corte em formato de cruz e polvilhe-a com farinha. Coloque num
recipiente tapado com um pano (coloque dentro do microondas desligado) e
deixe repousar por 30 minutos.
Entretanto, misture as duas
margarinas (que devem estar amolecidas em temperatura ambiente) com o
auxilio de um garfo e amasse-as bem com o mesmo (coloque um pedaço de
uma margarina sobre o pedaço de outra e pressione com o grafo,
esmagando-as e fundindo-as) Faça uma massa com as margarinas e divida-a
em três pedaços iguais.
Sofre uma superfície enfarinhada, entenda a
massa que esteve a repousar, e estenda-a com um rolo da massa até
conseguir um rectângulo com espessura muito fina e lisa (3 mm). Muito ao
de leve, e com uma espátula, coloque 1 das 3 partes da margarina
(reserve os outros 2) sobre a massa e espelhe-a muito bem mas tendo o
cuidado de não chegar ás bordas (deixe 0.5 cm da borda sem margarina).
Em seguida, dobre as abas da massa para dentro (como se fosse um livro)
de modo a que elas se encontrem/fundam ao centro, unindo bem as pontas.
Dobre novamente a massa, mas desta vez, una uma ponta à outra no sentido
do comprimento.
Estenda novamente a massa em forma de rectângulo e
execute o mesmo procedimento que acabou de fazer, faça isto mais duas
vezes, usando a restante margarina. Por último, torne a estender a massa
com o rolo formando o rectângulo e, com as mãos, enrole no sentido do
comprimento como se fosse um charuto e esticando-a o máximo possível à
medida que vai enrolando (isto no sentido do comprimento). Em seguida,
corte o rolo de massa em pedaços de 3 cm (+/) e coloque-os nas formas
(que devem estar previamente untadas com margarina) com a parte cortada
virada para cima. Com os polegares, comece a fazer pressão no centro da
massa e espalhe-a até aos bordos de forma a que estes fiquem mais
grossos, ficando a massa mais fininha no fundo, mas sem a romper (faça
este processo molhando frequentemente os dedos em água fria, isto
possibilitará uma melhor moldagem). Coloque as formas num tabuleiro de
ir ao forno.
Montagem:
Coloque o creme que reservou
nas formas (já com a massa) mas não as encha completamente (deixe 2-3
milímetros). Leve a forno pré-aquecido nos 250ºC até ganharem umas
manchinhas escuras no creme e a massa estar tostadinha. Depois de
cozidos, desenforme (não espere que arrefeça completamente senão será
mais difícil de desenformar).
Sirva simples, ou polvilhe com açúcar em pó e/ou canela.
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Foto:
daqui
Massa
250 g de farinha de trigo
250 g de manteiga, amolecida (mas não líquida)
2 colheres de sopa de açúcar
Recheio
500 g de requeijão
400 g de açúcar
12 gemas
2 claras
Manteiga, para pincelar
Massa:
Peneire a farinha com o açúcar para uma tigela. Junte a manteiga e amasse até ligar. Faça uma bola de massa e embrulhe em papel de alumínio. Deixe descansar durante 4 a 5 horas (é importante que a massa descanse todas estas horas).
Recheio:
Passe o requeijão por uma peneira fina e deite para uma tigela. Adicione o açúcar e mexa bem. Junte as gemas uma a uma, mexendo bem entre cada adição. No fim, junte as claras. Bata bem até obter um recheio homogéneo.Aqueça o forno a 180 ºC.Numa bancada enfarinhada, estenda a massa muito fina. Corte quadrados de massa com cerca de 10 cm de lado. Forre um tabuleiro de forno com quadrados de papel vegetal com cerca de 12 cm de lado e disponha um quadrado de massa em cada um. Dobre as pontas da massa em direção ao centro. Deite uma colherada de recheio em cada queijada.Leve ao forno. Quando retirar as queijadas do forno, pincele a parte de cima da massa com manteiga.
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Ingredientes:
400 g massa folhada
4 iogurtes aroma a gosto
1 lata de leite condensado
8 gemas
4 Ovos
açúcar em pó para polvilhar
Farinha para polvilhar
Instruções:
1. Estenda a massa folhada polvilhada com farinha até obter um rectângulo.
2. Pincele a massa por cima com água e enrole-a.
3. Depois corte a massa em rodelas.
4. Coloque as rodelas de massa em forminhas e estique-as com os dedos até que fiquem bem forradas.
Numa tigela, misture bem o leite condensado, os iogurtes, as gemas e os ovos, distribua pelas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos ou até que fiquem cozidas e douradinhas. Retire, deixe arrefecer, desenforme.
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É na noite de domingo que se dá o equinócio de outono, o que marca o início desta estação no hemisfério norte. E prolonga-se até às 22:23 do dia 21 de dezembro, dando lugar ao inverno. Só que as condições extremas, sejam as altas temperaturas do verão ou as tempestades de inverno, também acontecerão nos próximos meses.
Este domingo esperam-se máximas muito próximas dos 40 graus, nos distritos de Santarém e Évora (39), e ainda Beja (38). E as previsões do Instituto Português do Mar e da Atmosfera apontam para um ligeira subida para segunda-feira, com as máximas a chegarem mesmo aos 40 no distrito de Santarém e a ficarem muito perto incluindo em Setúbal.
Liga Portuguesa Contra o Cancro nomeada para Prémio Mundialda World Cancer Day Spirit Award, que será atribuído pela UICC - Union for International Cancer Control.
Os prémios da União Internacional para o Controlo do Cancro (UICC) apresentam como objetivo identificar e celebrar as boas práticas de entre os seus membros, inspirando intervenções futuras.
Em 2018, um dos quatro finalistas mundiais ao prémio "World Cancer Day Spirit Award" da UICC é a Liga Portuguesa Contra o Cancro.
Esta honrosa nomeação justifica-se pela campanha levada a cabo nas celebrações do Dia Mundial do Cancro 2018, onde se envolveram mais de 100 parceiros. Assim, colaborando com empresas, escolas, bibliotecas, associações desportivas, municípios e com os meios de comunicação social, a Liga passou a mensagem "Nós podemos, Eu posso" prevenir e combater o cancro.
Através desta nomeação, a comunidade internacional prova que reconhece e valoriza este trabalho. A UICC apresentará no Congresso Mundial do Cancro que se realiza em Outubro em Kuala Lumpur, o grande vencedor. Almejamos que seja a Liga Portuguesa Contra o Cancro.
