terça-feira, 4 de julho de 2017

A tradição de secar a "gata" na Madeira




Os pescadores de Câmara de Lobos ainda hoje continuam a secar a "gata" ao ar livre (Dalatias licha), um peixe da família do tubarão, para de depois a venderem para petisco. É considerada o bacalhau da Madeira e é  servida frita ou de escabeche.


Na Madeira, chama-se ‘gata’ a este tipo de tubarão, por ter uns ‘bigodes’ semelhantes ao dos gatos. Em Portugal Continental, chamamos-lhe ‘lixa’ por derivação do nome científico (Dalatias licha) e por a sua pele ser bastante áspera.













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