sexta-feira, 13 de julho de 2018

Neste restaurante o cliente é que decide o que quer pagar pela refeição que comeu




Este Restaurante no coração de Chaves adotou um novo conceito que está a ser um sucesso! Neste lugar pitoresco você não escolhe o que quer comer e paga o que achar que deve pagar.

Basta sentar e não é necessário escolher a ementa, esta vai fluindo em sertãs "vintage", cheias de iguarias deliciosas com produtos frescos da região.

E depois de uma deliciosa refeição, acompanhada de um bom néctar e  musica ao vivo, vem a hora de pedir a conta.... mas é com grande surpresa que os clientes são informados que pagam o que acharem justo pelo que comeram.


Uma experiência inesquecível. Recomenda-se uma caminhada depois da refeição!






Restaurante Pensão Flávia
Morada
Travessa Cândido dos Reis 12, 5400-114 Chaves (Vila Real)

Telefone
961693890

Horário
De quarta a segunda, das 12h30 às 14h00 e das 19h30 às 22h30. Encerra à terça.














quinta-feira, 12 de julho de 2018

Ilha do Farol- Um verdadeiro paraíso, com um areal quase deserto, banhado pelo mar calmo e límpido




A praia da ilha do Farol é o local ideal para quem preza o sossego.... com areia branca e fina e águas mornas e cristalinas que convidam a um mergulho, esta pequena ilha é acessível por carreiras regulares de barco a partir de Faro.

Na ilha existe apenas uma pequena povoação designada por Farol, em que os habitantes se dedicam na sua maioria à pesca ou à produção de bivalves na Ria.

Como não podia deixar de ser, a oferta gastronómica desta região tem como prato principal o melhor e mais fresquinho peixe e marisco.

Acessível por carreiras regulares de barco a partir Olhão ou Faro, poderá desfrutar de um agradável percurso de barco de aproximadamente 40 minutos, este passeio proporciona imagens ímpares, visto que o barco passa por dentro do Parque Natural da Ria Formosa. É simultaneamente praia marítima e fluvial.













Bandeira Azul: Sim
Localização e acessos: Fica à entrada da Barra de Faro. Acesso por barco (ferry) no porto de Olhão (horários de duas em duas horas - variável consoante os meses).
Observações: Praia Dourada




quarta-feira, 11 de julho de 2018

São um dos ex-líbris da gastronomia do Algarve..gosta? então veja como fazer...





São consideradas um dos ex-líbris da gastronomia do Algarve, em Lagos são conhecidas por "Condelipas", em Portimão são por "cóquilhas" ou "cóquinhas" e em Tavira como "Cadelinhas".


São um verdadeiro petisco de "chupar os dedos" e deveras famoso tanto que já existe anualmente em Lagos, o Festival da Condelipa. Este bivalve, mais conhecido como conquilha a nível nacional, passou a ser conhecido como condelipa no século XVIII pois o Conde Lippe adorava Conquilhas.


Existe inumeras utilizações gastronómicas das Condelipas como o famoso e popular Xarém ou o Arroz de Conquilhas mas existem inovações como a cataplana de tamboril com condelipas e o ensopado de condelipas com camarão. Como entradas, surgem as Condelipas à Bulhão Pato. São abertas e misturadas com azeite, alho e coentros. E é esse molho que faz as delícias ...!

Deixando a história e passando ao que interessa:


Ingredientes:
Para 4 pessoas

8 a 10 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 kg de conquilhas
1 molho grande de coentros frescos
Pimenta de moinho QB
Sal QB
1 Limão sumarento

Preparação:

Dê um murro nos dentes de alho e leve-os ao lume num tacho largo com o Azeite. Quando o alho começar a alourar junte as conquilhas, tape e deixe-as abrir agitando o tacho.
Entretanto pique um bom molho de coentros.
Logo que as conquilhas estiverem abertas tempere-as com pimenta acabada de moer, sal e o sumo do limão. Polvilhe generosamente com os coentros acabados de picar.


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Doces camadas de chocolate



Ingredientes:
1 pacote de bolo de chocolate
2 pacotes de pudim de chocolate da Jello
1 pacote de natas
2 tabletes de chocolate ralado

Preparação:
Fazer o bolo de chocolate conforme as indicações da caixa e depois deixar arrefecer
Fazer o pudim também conforme as indicações da caixa
Bater as natas
Ralar o chocolate
Numa taça como a que mostro em cima colocar tudo às camadas, primeiro o bolo, depois o pudim de chocolate, a seguir as natas, e por fim o chocolate ralado... Repetir até chegar ao topo da taça... Colocar no frigorífico e servir geladinho.


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Sonhos de Abóbora (receita da avó)





Ingredientes:

• 2,5 dl de Leite
• 2,5 dl de Água
• 100 Grs de Margarina
• Sal QB
• 1 Casquinha de Limão
• 300 Grs de Farinha
• 250 Grs de Puré de Abóbora Espremido
• 4 Ovos
• 50 Grs de Sultanas
• Oléo para Fritar
• Acuçar e Canela para Polvilhar

Preparação:

1. Leve ao lume o leite, a água, a margarina, o sal e a casca do limão.
Quando ferver, junte a farinha e mexa bem até a massa se soltar do tacho.

2. Retire, mude a massa para um recipiente e deixe arrefecer.
Retire a casca do limão e junte a abóbora aos poucos,
Amassando bem entre cada bocado que junta.

3. Adicione os ovos, um por um, bata bem e, finalmente, junte as sultanas.
Frite a massa às colheradas em abundante óleo quente.
Escorra e polvilhe com açúcar e canela. 


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Tarte gelada de bolacha maria






Ingredientes da Base

2 Ovos
50 Grs de Açúcar
50 Grs de Farinha
Manteiga e Farinha QB.

Preparação

Bata os ovos com açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada.
Junte a farinha e bata novamente.
Deite o preparado numa forma de fundo amovível untada com
Manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno médio.
Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Volte a colocar o bolo na forma.

Recheio

4 dl de natas
1 Lata de leite condensado
6 Folhas de gelatina branca
1 Pacote de bolacha Maria
Café Q.B.

Preparação

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Bata as natas até ficarem firmes e junte o leite condensado.
Dissolva as folhas de gelatina, demolhadas e escorridas
numa colher (sopa) de água bem quente e
Junte ao preparado anterior, misturando bem.
Molhe as bolachas no café a vá dispondo sobre a base do bolo,
Alternadamente com o creme e as bolachas.
A última camada deve ser de creme. Leve ao frio até ficar consistente.
Decore por fim com doce de ovos e polvilhe com amêndoa ralada.

Decoração

Doce de ovos
Leve ao lume 250 Grs de açúcar com 1 dl de água e mexa até
Derreter o Açúcar, depois junte 2 colheres de sopa de fécula de batata e
Mexe-se mais um pouco.
Retire do lume e junte 7 gemas e mexa até engrossar.
Deixe arrefecer e decore o preparado. 


Leve ao congelador e sirva gelado. 

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segunda-feira, 9 de julho de 2018

Eco Suites Resort- férias num paraíso em contacto com a natureza





O Eco Suites Resort convida a passar uns dias de férias relaxados em comunhão com a natureza na bela paisagem Alentejana .

Localizado a poucos minutos da praia, e perto da região da Reserva Natural da Lagoa de Santo André, permite usufruir de uma estadia em plena natureza.

Todo o resort foi concebido com critérios de sustentabilidade e em plena comunhão com o meio envolvente.







As suites ecológicas disponibilizam um deque de madeira para banhos de sol e uma lareira.

Aproveite para um passeio por entre os sobreiros alentejanos, mergulhe na piscina biológica e admire o céu estrelado à noite.

Dê ainda um passeio pela Reserva Natural da Lagoa de Santo André, ou visite o Badoca Safari Park. 







Eco Suites Resort, Ademas, Santa Cruz
7540-051 Ademas Santiago do Cacém
Portugal