Ingredientes para 8 pax:
400 gr de queijo philadelphia
400 ml de natas
10 gr de gelatina neutra em pó
50 gr de açucar
1 compota de frutos vermelhos
500 gr de morangos
100 gr de manteiga
200 gr de bolacha digestiva
1 forma de aro de abrir de 24 cm de diâmetro
papel de forno q.b.
Preparação:
Tapar o fundo da forma com papel.
Reduzir a bolacha em farinha grossa e derreter a manteiga no micro-ondas.
Juntara manteiga à bolacha e envolver bem.
Forrar o fundo da forma com a bolacha e levar ao frigorífico.
Num tacho juntar o queijo com as natas e o açucar e levar a ferver por um minuto.
Retirar, juntar a gelatina e mexer muito bem.
Deixar arrefecer até estar morno e então juntar à bolacha. Levar ao frigorifico atáo dia seguinte.
Guardar no frigorífico a compota e os morangos.
No dia seguinte lavar os morangos e cortar a sua base pelo pé.
Forrar o queijo com a compota e cobrir com os morangos.
Desenformar e servir de bem fresquinhio.
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