Gratinado de Massa com Atum

 

Gratinado de Massa com Atum



Uma receita simples, cremosa e económica, perfeita para aqueles dias em que queremos preparar uma refeição deliciosa sem perder muito tempo.



Ingredientes

300 g de massa (cotovelos, penne ou fusilli)

200 g de atum de conserva, bem escorrido

200 ml de natas para culinária

100 g de queijo ralado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta-preta q.b.

Salsa picada para decorar (opcional)

 

Preparação

Coza a massa num tacho com bastante água temperada com sal, seguindo o tempo indicado na embalagem. Deixe-a ligeiramente al dente, pois ainda vai cozinhar no forno. Escorra e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180 °C.

Aqueça o azeite numa frigideira. Junte a cebola e os alhos picados e deixe refogar, em lume médio, até a cebola ficar macia e translúcida.

Acrescente o atum escorrido, desfaça-o ligeiramente com uma colher e deixe cozinhar durante cerca de 2 minutos.

Adicione as natas, tempere com sal e pimenta e mexa até obter um molho cremoso. Tenha cuidado com o sal, pois o atum e o queijo já são salgados.

Junte a massa cozida ao molho e envolva muito bem. Transfira tudo para um tabuleiro ou assadeira.

Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante 15 a 20 minutos, até o queijo derreter e ficar bem douradinho.

Retire do forno, polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.



Dica: Para um gratinado ainda mais cremoso, pode juntar 100 ml de leite às natas antes de envolver o molho na massa.