Sobremesa de Morango e Baunilha na Travessa

 

Sobremesa de Morango e Baunilha na Travessa

Fiz esta sobremesa para partilhar à mesa com a família e foi um sucesso: o pão de ló fica bem húmido, os pudins de morango e baunilha formam duas camadas cremosas e as natas dão-lhe um acabamento leve e fresco. 

É daquelas sobremesas que apetece repetir e que ficam ainda melhores depois de umas horas no frigorífico!

Ingredientes

Para uma assadeira de vidro com cerca de 25 × 20 cm:

1 pão de ló simples (cerca de 300 g)
150 ml de leite para humedecer o bolo
1 embalagem de pudim de morango em pó, para preparar com 500 ml de leite
1 embalagem de pudim de baunilha em pó, para preparar com 500 ml de leite
Açúcar na quantidade indicada nas embalagens dos pudins
400 ml de natas para bater, bem frias
3 colheres de sopa de açúcar em pó
3 morangos, cortados ao meio
Algumas folhas pequenas de manjericão

Preparação

Corte o pão de ló em fatias e cubra o fundo da assadeira. Regue uniformemente com os 150 ml de leite, sem encharcar.

Prepare o pudim de morango conforme as instruções da embalagem. Deixe arrefecer durante 5 minutos, mexendo de vez em quando, e espalhe-o sobre o bolo. 

Leve ao frigorífico até a superfície ficar firme.

Prepare o pudim de baunilha. Deixe-o arrefecer durante 5 minutos e verta-o cuidadosamente sobre a camada de morango, já firme. Leve novamente ao frigorífico até arrefecer por completo.

Bata as natas bem frias com o açúcar em pó até ficarem firmes. Espalhe-as por cima do pudim de baunilha.

Decore com as seis metades de morango e as folhas de manjericão. Leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas antes de servir.

Dica: Para manter as camadas bem definidas, deixe o pudim de morango firmar antes de juntar o de baunilha.