INGREDIENTES
4 ovos
200 g de açúcar
500 g de abóbora cozida
50 g de margarina
2 c. (de sopa) de coco ralado
1 c. (de sopa) de farinha maisena
açúcar q.b.
aroma de baunilha q.b.
PREPARAÇÃO
Bata bem os ovos com o açúcar. Junte a abóbora cozida, a margarina, aroma de baunilha e o coco ralado. Misture tudo muito bem. Envolva, então, a farinha maisena.
Verta o preparado para uma forma de pudim barrada com caramelo e coza, em banho-maria, durante 50 minutos. Desenforme e sirva.
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