Bolo de São Martinho

 

 


De repente o frio parou e o tempo aqueceu. Este acontecimento acredita-se que tenha sido a recompensa por Martinho ter sido bom para com o mendigo.

A tradição do Dia de São Martinho é assar as castanhas e beber o vinho novo, produzido com a colheita do verão anterior.

O provérbio popular diz que “no dia de São Martinho, pão, castanhas e vinho”

Porque é que se come castanhas no Dia de São Martinho?

Uma vez festejado durante a época da colheita da castanha, indissociáveis desta data, as festividades em honra de São Martinho acabaram por ficar ligadas à tradição dos magustos, que manda acender uma fogueira e assar castanhas, beber jeropiga ou água pé e, claro, o vinho novo das colheitas.

Acompanhe este delicioso Bolo com uma jeropiga e diga-nos se não é uma combinação perfeita....




Ingredientes

250 gr de puré de castanha
4 ovos
125 gr de açúcar
1 colher de café de aroma de baunilha
1 colher de chá de fermento
margarina q.b.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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