Bolo da preguiça

Ingredientes:

5 ovos
200 ml de natas
2 chávenas de açúcar
1/2 chávena de óleo girassol
1 colher de sopa de aroma de baunilha (opcional)
2 chávenas de farinha para bolos
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

No liquidificador, bata os ovos, as natas, o óleo, o açúcar e o aroma de baunilha.
Verta a massa numa taça e envolva, aos poucos, a farinha de trigo o fermento peneirados.
Despeje a massa numa forma (usei com buraco no meio) untada com manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 40 minutos (ou até estar cozido - testar com um palito).

Obs.: Se não tiverem liquidificador podem bater o bolo com a batedeira, pela seguinte ordem: bater as gemas com o açúcar, juntar as natas, depois o óleo e a baunilha. Adicionar a farinha peneirada e envolver as claras batidas em castelo.

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