Queijo alentejano eleito entre os melhores do mundo em prova internacional

Um pequeno queijo de ovelha amanteigado da Queijaria Monte da Vinha, no Vimieiro, não mais de 70 gramas, foi distinguido com a categoria de ouro nos World Cheese Awards. Ao concurso apresentarem-se perto de 4000 queijos de todo o mundo.

A cidade de Bérgamo, em Itália, foi a 19 e 20 de outubro a grande casa dos queijos de todo o mundo. Ao World Cheese Awards concorreram 3804 queijos, provenientes de 42 países, de seis continentes. Um dos representantes portugueses, o queijo de ovelha amanteigado da Queijaria Monte da Vinha, produto 100% artesanal constituído apenas por leite cru de ovelha, sal e cardo, recebeu uma medalha de ouro depois de sujeito ao sistema de prova cega.Um júri composto por mais de 300 membros (entre especialistas, experts e críticos gastronómicos) provou os quase 4000 queijos em dois dias, concentrados em 84 mesas.


Fonte:sapo