Bolo de courgete e coco

É um bolo fácil e rápido que sai sempre bem.


4 ovos
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de courgete ralada
1 chávena de coco ralado
1 chávena de leite (em substituição do óleo)

Bater muito bem os ovos com o açúcar até dobrar de volume e juntar o leite.

Em seguida envolver a farinha peneirada, a courgete e o coco.

Levar ao forno a cozer em forma, neste caso cozi num tabuleiro, untado e polvilhado de farinha.

Em forno a 200º demora mais ou menos 40 min.

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