Crepes fininhos e muito saborosos (sem duvidas a melhor receita de crepes)

 

Lista de ingredientes


250 g de farinha peneirada

4 ovos

450 ml de leite ligeiramente morno

2 colheres de sopa rum âmbar

1 colher de chá de extrato de baunilha ou 1 pacote de açúcar baunilhado

2 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal

50 g de manteiga derretida



Derreta a manteiga no microondas e aqueça o leite (levemente morno para evitar grumos)



Misture a farinha peneirada o açúcar e o sal numa tigela grande. Pode substituir 50 g de farinha por amido de milho para obter mais leveza.



Adicione os ovos, a manteiga derretida, e gradualmente o leite, batendo bem com um batedor para evitar a formação de grumos.


Adicione o rum e a baunilha e deixe descansar 30 minutos antes de cozinhar.

Aqueça uma noz de manteiga numa frigideira para crepes, e verta uma concha de massa.

Cozinhe dos dois lados até dourarem.

Reserve num prato e cubra com uma folha de alumínio para mantê-los quentes e húmidos. Deve pegar entre 15 e 20 crepes com uma frigideira de 20 cm de diâmetro.

Fonte: https://www.hervecuisine.com