Ingredientes
400 g de mascarpone
1 iogurte grego
600 ml de natas para bater
1 colher de chá de essência de baunilha líquida
160 g de leite condensado
2 embalagens de framboesas
50 g de açúcar
Sumo de 1 limão
2 pacotes de bolachas Petit Beurre
1 taça de leite
200 ml de natas para bater
100 g de mascarpone
2 colheres de sopa de açúcar em pó
1 embalagem de framboesas
Algumas avelãs picadas
Algumas folhas de manjericão
Preparação
Cozinhe as framboesas com o açúcar e o sumo de limão até obter uma compota espessa. Deixe arrefecer completamente.
Bata o mascarpone, o iogurte grego, as natas, a baunilha e o leite condensado até obter um creme firme e homogéneo.
Passe rapidamente as bolachas pelo leite e disponha-as no fundo da forma.
Adicione uma camada de creme e, por cima, uma camada da compota de framboesa.
Repita as camadas até terminar todos os ingredientes.
Bata as natas da decoração com o mascarpone e o açúcar em pó até ficarem firmes.
Decore o bolo com este creme e finalize com framboesas frescas, avelãs picadas e folhas de manjericão.
Leve ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas antes de servir.
Sem comentários:
Enviar um comentário