Biscoitos de Limão e Amêndoa — sabia que bastam apenas 10 Minutos no forno para ficarem prontos?

 

 

 
Biscoitos de Limão e Amêndoa — sabia que bastam apenas 10 Minutos no forno para ficarem prontos?


Delicados, aromáticos e com um delicioso sabor a limão e amêndoa, estes biscoitos são muito simples de preparar.

Uma receita rápida e irresistível, perfeita para acompanhar uma chávena de chá ou café!


Ingredientes

2 gemas

100 g de açúcar

100 g de farinha de trigo

100 g de amêndoa em pó

80 g de manteiga

Raspa de 2 limões

Preparação

Aqueça previamente o forno a 180 °C, com ventilação, e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Derreta a manteiga numa pequena caçarola ou no micro-ondas. Deixe-a arrefecer ligeiramente.

Numa taça, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte a manteiga derretida e a raspa dos limões, envolvendo bem.

Acrescente a farinha e a amêndoa em pó. Misture até obter uma massa uniforme e fácil de moldar.

Molde pequenas bolas de massa com cerca de 15 g cada e disponha-as no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas. Achate-as ligeiramente.

Leve ao forno durante 10 a 13 minutos, ou até os biscoitos apresentarem os rebordos ligeiramente dourados.

Retire do forno e deixe repousar alguns minutos no tabuleiro. Transfira depois os biscoitos para uma grelha e deixe-os arrefecer completamente.

Depois de frios, guarde-os num frasco de vidro ou num recipiente hermético para conservarem todo o aroma e a textura.