Bolinhos de Manteiga Caseiros

 

Bolinhos de Manteiga Caseiros

Douradinhos nas pontas e macios por dentro, estes bolinhos de manteiga são daqueles que desaparecem enquanto o chá ainda está a ser servido. 

A receita é simples e deixa a casa com um cheirinho delicioso a bolo acabado de fazer. 

Ingredientes

- 250 g de farinha de trigo sem fermento

- 125 g de manteiga amolecida

- 100 g de açúcar

- 1 ovo

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 1 pitada de sal

Preparação

1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte o ovo e a baunilha e misture bem.

2. Acrescente a farinha, o fermento e o sal. Envolva até formar uma massa macia. Leve ao frigorífico durante 20 minutos.

3. Aqueça o forno a 180 ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.

4. Molde pequenas porções de massa, coloque-as no tabuleiro com algum espaço entre elas e achate-as ligeiramente com um garfo.

5. Leve ao forno durante 12 a 15 minutos, até os rebordos ficarem dourados. Deixe arrefecer no tabuleiro durante 5 minutos antes de os passar para uma grelha.

Dica: Retire os bolinhos do forno assim que as bordas ganharem cor. Ao arrefecerem, ficam mais firmes sem perderem a textura amanteigada.