Bolo de Chocolate e Laranja
Um bolo fofinho em que o sabor do chocolate se junta ao aroma fresco da laranja.
Ingredientes
200 g de farinha
120 g de açúcar
50 g de cacau em pó
100 ml de óleo
4 ovos
100 ml de sumo de laranja
50 ml de água
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó
Raspa de ½ laranja
1 pitada de sal
Cacau em pó para polvilhar a forma
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de buraco e polvilhe-a com cacau.
Num tacho, misture o sumo de laranja, a água, a raspa de laranja e o cacau. Leve ao lume durante cerca de 5 minutos, mexendo. Junte o açúcar, misture bem e retire do lume.
Deixe a mistura amornar. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição. Junte o óleo, a baunilha e o sal.
Acrescente a farinha peneirada e envolva até obter uma massa homogénea. Por fim, incorpore o fermento.
Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 35 minutos. Confirme a cozedura com um palito.
Deixe arrefecer antes de desenformar e sirva frio.
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