Compota caseira de mirtilo
Há poucas coisas tão boas como abrir um frasco de compota feita em casa e espalhá-la numa fatia de pão ainda morno!
Ingredientes
- 500 g de mirtilos
- 250 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
Preparação
Lave os mirtilos e coloque-os num tacho com o açúcar e o sumo de limão. Deixe repousar durante 20 minutos para libertarem algum sumo.
Leve ao lume médio, mexendo de vez em quando. Quando começar a ferver, reduza o lume e cozinhe durante 25 a 35 minutos, até a compota engrossar. Para verificar o ponto, coloque um pouco num prato frio: ao passar o dedo, deve formar-se um risco que não se fecha imediatamente.
Deite a compota ainda quente em frascos limpos e esterilizados, feche-os bem e deixe arrefecer. Depois de aberto, guarde o frasco no frigorífico.
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