Doce de Bolacha Maria
Camadas de bolacha e creme, com chantilly e uma cobertura crocante: uma sobremesa caseira que sabe sempre bem!
Experimentem fazer este doce para a próxima refeição em família — preparem-no de véspera e digam-me depois se sobrou alguma colherada!
Ingredientes
200 g de bolacha Maria
6 gemas
1 colher de sopa bem cheia de farinha maisena
1 lata de leite condensado tradicional
700 ml de leite para o creme
50 ml de leite para humedecer as bolachas
200 ml de natas para bater
Para o crumble
3 a 4 bolachas Maria partidas em pedacinhos
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Preparação
Num tacho, dissolva a maisena nos 700 ml de leite frio. Junte as gemas e o leite condensado e misture bem.
Leve a lume brando, mexendo sempre, até o creme engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Espalhe uma camada fina de creme no fundo de uma travessa. Cubra com bolachas Maria ligeiramente humedecidas nos 50 ml de leite. Repita as camadas, terminando com creme.
Leve ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro.
Misture as bolachas partidas com a manteiga derretida para fazer o crumble. Antes de servir, bata as natas em chantilly, espalhe-as sobre o doce e polvilhe com o crumble.
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