Queques de Nata e Pudim Mandarin

 

 

Queques de Nata e Pudim Mandarin

Fofinhos e delicados, com aquele sabor a pudim que dá vontade de repetir!



Ingredientes

- 100 g de açúcar

- 3 ovos M

- 125 ml de óleo de girassol

- 70 ml de natas para bater

- 70 ml de leite

- 1 envelope de preparado para pudim flan Mandarin em pó

- 150 g de farinha de trigo

- 15 g de fermento em pó

- Açúcar para polvilhar, opcional

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C, com aquecimento por cima e por baixo, sem ventilação. Coloque forminhas de papel frisado dentro de formas de queques metálicas ou de silicone.

2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. Acrescente o óleo, as natas e o leite, misturando bem.

4. Junte o preparado para pudim em pó e envolva. Adicione a farinha peneirada com o fermento e misture delicadamente, apenas até obter uma massa homogénea.

5. Distribua a massa pelas forminhas, enchendo até cerca de dois terços da capacidade. Se gostar, polvilhe alguns queques com um pouco de açúcar.

6. Leve ao forno durante aproximadamente 10 a 12 minutos. Verifique a cozedura com um palito e, se necessário, deixe mais alguns minutos.

7. Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e passe os queques para uma grelha.