Sonhos de Natal

 

Chegou o Natal e por aqui já se fazem os doces típicos e não só.

Hoje deixo - vos com a minha receita de sonhos que é muito fácil de fazer, é uma massa muito parecida à massa choux dos Profiteroles.

Feliz Natal a todos com muita saúde e paz.

Começar por aquecer o óleo em lume brando 

Receita:

50gr de manteiga

1 pitada de sal

4 ovos

125ml de água

125ml de leite

200gr de farinha

Casca de 1 limão

1 pau de canela

Canela em pó e açúcar q. b. 

Preparação:

Num tacho coloca-se o leite, a água, a casca do limão, o pau de canela a manteiga e o sal, leva - se ao lume até ferver.

De seguida incorpora-se a farinha toda de uma vez e mexe-se bem até desaparecer a farinha.

Retire do lume, coloque a massa na bancada e amasse bem até obter uma massa bem lisa, deixa-se arrefecer cerca de 30 minutos.

Retire o pau da canela e as cascas do limão.

Numa taça coloque a massa e vá colocando um ovo de cada vez, mexe-se bem com uma colher de pau, eu faço com a mão. Até acabarem os ovos.

Com a ajuda de duas colheres faça bolas e coloque no óleo que não deve estar muito quente para dar tempo aos sonhos cozerem por dentro, eles vão virando à medida que fritatem pode ir furando com um garfo para eles irem abrindo.

Retire do óleo os sonhos, coloque em papel absorvente e passe-os numa mistura de açúcar e canela em pó.

E pronto estão prontos a comer. Bom proveito.

 

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