Bolachas de Aveia, Canela e Passas

 

 

 

 

Bolachas de Aveia, Canela e Passas



Ingredientes



225 g de farinha

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de chá de canela

½ colher de chá de sal fino

185 g de manteiga à temperatura ambiente

220 g de açúcar amarelo

125 g de açúcar branco

2 ovos grandes

2 colheres de chá de extrato de baunilha

220 g de flocos de aveia

185 g de uvas-passas



Preparação



Pré-aqueça o forno a 180 ºC e forre os tabuleiros com papel vegetal.

Numa tigela, misture a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal. Reserve.

Bata a manteiga com os dois açúcares até obter um creme. Junte os ovos, um de cada vez, e a baunilha.

Acrescente a mistura de farinha e os flocos de aveia, batendo na velocidade mínima apenas até incorporar. Envolva as passas com uma espátula.

Distribua colheradas de massa pelos tabuleiros, deixando espaço entre elas, pois as bolachas alargam ao cozer.

Leve ao forno durante cerca de 12 a 15 minutos, até as bordas ficarem douradas. Deixe repousar 5 minutos no tabuleiro e transfira para uma rede até arrefecerem completamente.



Frase para a publicação: Fiz estas bolachas de aveia com canela e passas e o aroma que ficou pela cozinha foi irresistível. São ótimas para acompanhar um café ou guardar numa lata para ir saboreando ao longo da semana!