Bolinhos de Limão

 

 

 

Bolinhos de Limão 🍋

Uma receita económica e fácil de preparar, com um delicioso toque cítrico e aquele aroma a limão que perfuma toda a cozinha.



Ingredientes

- 350 g de farinha de trigo

- 100 g de açúcar branco

- 100 g de açúcar amarelo

- 2 limões

- 100 g de margarina Vaqueiro

- 2 ovos

Preparação

1. Numa taça, misture a farinha com os dois açúcares e a raspa dos limões, retirando apenas a parte amarela da casca.

2. Acrescente a margarina cortada em cubos e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma mistura de aspeto granulado.

3. Junte os ovos e amasse até todos os ingredientes ficarem bem incorporados e obter uma massa homogénea.

4. Pré-aqueça o forno a 200 ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.

5. Divida a massa em pequenas porções, faça rolinhos e molde os bolinhos no formato que preferir.

6. Disponha-os no tabuleiro, deixando algum espaço entre eles. Leve ao forno durante 10 a 15 minutos, até as extremidades começarem a alourar.

7. Entretanto, esprema um dos limões para uma pequena taça.

8. Retire os bolinhos do forno e pincele-os de imediato com o sumo de limão. 9. Deixe arrefecer antes de servir. Depois de completamente frios, guarde-os numa caixa bem fechada