Delicia de Bolacha, Natas e Laranja 🍊

 

 

Serradura de Laranja 🍊

Uma sobremesa fresca e cremosa, com camadas de bolacha Maria, creme de natas e um delicioso creme de laranja.



Rende: 1 taça grande, cerca de 6 a 8 porções

Ingredientes

Para o creme de natas:

- 1 lata de leite condensado (397 g)

- 500 ml de natas para bater, bem frias

- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Para a serradura:

- 220 g de bolacha Maria

- 30 g de manteiga derretida (opcional)

Para o creme de laranja:

- 3 ovos

- 120 g de açúcar

- Sumo de 3 laranjas grandes (cerca de 180 ml)

- Raspa de 1 laranja

- 60 g de manteiga sem sal

Para decorar:

- Bolacha Maria triturada q.b.

- Um pouco do creme de laranja preparado

- Gomos finos de laranja

- Raspa de laranja

- Folhas de hortelã

Preparação

1. Prepare o creme de laranja.



Num tacho, misture os ovos com o açúcar, o sumo e a raspa de laranja. Leve a lume brando, mexendo continuamente, durante cerca de 8 a 10 minutos, até o creme engrossar. Não deixe ferver.



Retire do lume, adicione a manteiga em pedaços e mexa até ficar bem incorporada. Passe o creme por um passador e coloque-o numa taça. Cubra com película aderente em contacto com a superfície, deixe amornar e leve ao frigorífico até arrefecer completamente.



2. Prepare a bolacha.



Triture as bolachas Maria até obter uma textura fina. Reserve um pouco para decorar.



Se desejar, misture a manteiga derretida nas restantes bolachas e deixe arrefecer.



3. Prepare o creme de natas.



Bata as natas bem frias até ficarem firmes. Noutra taça, misture o leite condensado com a baunilha, se a utilizar.



Envolva delicadamente as natas batidas na mistura de leite condensado, com uma espátula, até obter um creme homogéneo.



4. Monte a serradura.



Numa taça grande de vidro, faça uma camada de bolacha triturada, seguida de uma camada de creme de laranja e outra de creme de natas.



Repita as camadas até terminar os ingredientes, reservando um pouco de creme de laranja para decorar. Termine com uma camada de creme de natas e polvilhe com a bolacha reservada.



5. Leve ao frio e decore.



Leve ao frigorífico durante, pelo menos, 6 horas, de preferência de um dia para o outro.